بهترین ظرف برای نگه‌داری عسل

سفال ازقدیمی‌ترین ظروف نگهداری عسل است. گذشتگان ما به خوبی می‌دانستند که عسل درکوزه‌های سفالی به خوبی حفظ می‌شود. بزرگترین مزیت این ظروف این است که نوررا ازخود عبورنمی‌دهند و دمای عسل را نسبتاً ثابت نگه می‌دارند. البته دقت کنید که سفال حتما باید لعاب‌کاری شده باشد تا عسل به بدنه نفوذ نکند. همچنین ظروف چینی و سرامیک گزینه‌های فوق‌العاده‌ای هستند. این ظروف مانند سفال دربرابرنور کاملا مقاوم‌اند و به هیچ وجه با ترکیبات اسیدی عسل واکنش نمی‌دهند.