نظارت ویژه دامپزشکی استان در دهه پایانی صفر
با فرارسیدن روزهای پایانی ماه صفر و افزایش بیسابقه حضور زائران و مجاوران در مشهد مقدس، ادارهکل دامپزشکی خراسان رضوی با هدف صیانت از سلامت عمومی، طرح «تشدید نظارتهای بهداشتی و شرعی» را در سطح استان عملیاتی کرد. رضا افشاریان، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی ادارهکل دامپزشکی استان، در گفتوگو با «خراسان رضوی» از بسیج تمامقد ظرفیتهای تخصصی این اداره خبر داد. وی با تأکید بر این که سلامت زائران «خط قرمز» دامپزشکی است، تصریح کرد: در ایامی که فعالیت آشپزخانههای مرکزی، رستورانها و مواکب به اوج خود میرسد، نظارتهای ما از حالت معمول خارج میشود و بهصورت میدانی و مستمر انجام خواهد شد.
افشاریان گفت: محور اصلی این طرح، رصد دقیق زنجیره تأمین فراوردههای خام دامی از کشتارگاه تا سفره زائران است. بازرسان دامپزشکی در قالب اکیپهای ثابت و سیار، علاوه بر کنترل کشتارگاهها و مراکز بستهبندی، تمامی مسیرهای ورودی و خروجی و مراکز بینراهی را زیر ذرهبین قرار دادهاند. در این بازرسیها، کنترل کیفیت، تاریخ انقضا و رعایت دقیق زنجیره سرد برای محصولاتی نظیر گوشت قرمز، مرغ و شیر، اولویت اصلی است. وی با هشدار به متخلفان افزود: با هرگونه عرضه فراوردههای غیرمجاز و تهدیدکننده سلامت عمومی، برخورد قاطع قانونی صورت میگیرد و در این مسیر هیچگونه اغماضی نخواهیم داشت. رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی ادارهکل دامپزشکی استان همچنین بر نقش محوری مشارکت عمومی تأکید کرد و از مردم خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا عرضه محصول مشکوک، مراتب را بلافاصله از طریق سامانه ۱۵۱۲ گزارش دهند.