چطوربدون نمک، غذا را خوشطعم کنیم؟
همه ما میدانیم که نمک زیاد دشمن اصلی قلب و فشارخون است، اما باید اعتراف کنیم که حذف کامل آن، لذت خوردن غذا را هم کم میکند.کافی است ازیک جایگزین هوشمندانه استفاده کنید:سرکه!
سرکهها با ویژگی اسیدی وعطرخاص خود، میتوانند دقیقاً همان نقش «تحریککننده طعم» را ایفا کنند و حس شوری وزنده بودن را به غذا برگردانند.اینجا چند ترفند سریع برای استفاده از انواع سرکه درآشپزی آوردهایم:
سرکه بالزامیک:عالی برای سالادها،مرینیت کردن گوشت وحتی اضافه کردن به سوپهای غلیظ؛این سرکه طعمی شیرین وعمیق به غذا میدهد.
سرکه سیب: بهترین دوست سبزیجات بخارپز و سسهای سبک. این سرکه علاوه برطعم، برای گوارش هم عالی است.
سرکه انگور:برای غذاهای سبک ومدیترانهای وحتی درترکیب با روغن زیتون،یک انتخاب خوشطعم است.
سرکهها با ویژگی اسیدی وعطرخاص خود، میتوانند دقیقاً همان نقش «تحریککننده طعم» را ایفا کنند و حس شوری وزنده بودن را به غذا برگردانند.اینجا چند ترفند سریع برای استفاده از انواع سرکه درآشپزی آوردهایم:
سرکه بالزامیک:عالی برای سالادها،مرینیت کردن گوشت وحتی اضافه کردن به سوپهای غلیظ؛این سرکه طعمی شیرین وعمیق به غذا میدهد.
سرکه سیب: بهترین دوست سبزیجات بخارپز و سسهای سبک. این سرکه علاوه برطعم، برای گوارش هم عالی است.
سرکه انگور:برای غذاهای سبک ومدیترانهای وحتی درترکیب با روغن زیتون،یک انتخاب خوشطعم است.