چگونه چربی اضافه خورش و سوپ را درچند ثانیه بگیریم؟
هیچ‌چیز به‌اندازه یک قابلمه خورش جاافتاده وخوشمزه خستگی روز را از تن بیرون نمی‌کند، اما گاهی اوقات روغنِ غذا ناخواسته زیاد می‌شود ودغدغه کم کردن چربی آن به جانمان می‌افتد. استفاده ازدستمال کاغذی یا ملاقه معمولاً دردسرساز است و مقدار زیادی از خودِ غذا را هم هدر می‌دهد. اما نگران نباشید!
برای نجات غذای چرب کافی است این مراحل سریع را دنبال کنید:
استراحت کوتاه غذا: زیر قابلمه خورش، سوپ یا سس را خاموش کنید و چند دقیقه به آن زمان بدهید تا کاملاً آرام بگیرد و چربی‌های معلق فرصت کنند بالا بیایند و روی سطح غذا جمع شوند.
شوک سرمایی با یخ: چند تکه یخ درون قابلمه بیندازید (یا برای کنترل بهتر، یخ‌ها را داخل یک ملاقه بزرگ فلزی قرار دهید و ته ملاقه را روی سطح چربی‌ها مماس کنید). سرمای شدید یخ باعث می‌شود چربی‌های دورآن بلافاصله منجمد و سفت شوند.
جمع‌آوری فوری: تا یخ‌ها آب نشده‌اند، با یک قاشق لایه چربی سفت‌شده را به‌راحتی بردارید و دور بریزید تا غذایی سبک‌تر و سالم‌تر داشته باشید.
برای نجات غذای چرب کافی است این مراحل سریع را دنبال کنید:
استراحت کوتاه غذا: زیر قابلمه خورش، سوپ یا سس را خاموش کنید و چند دقیقه به آن زمان بدهید تا کاملاً آرام بگیرد و چربی‌های معلق فرصت کنند بالا بیایند و روی سطح غذا جمع شوند.
شوک سرمایی با یخ: چند تکه یخ درون قابلمه بیندازید (یا برای کنترل بهتر، یخ‌ها را داخل یک ملاقه بزرگ فلزی قرار دهید و ته ملاقه را روی سطح چربی‌ها مماس کنید). سرمای شدید یخ باعث می‌شود چربی‌های دورآن بلافاصله منجمد و سفت شوند.
جمع‌آوری فوری: تا یخ‌ها آب نشده‌اند، با یک قاشق لایه چربی سفت‌شده را به‌راحتی بردارید و دور بریزید تا غذایی سبک‌تر و سالم‌تر داشته باشید.