مدیر جهاد کشاورزی شهرستان نیشابور گفت: برداشت زعفران از چهار هزار و ۵۲۰ هکتار سطح زیرکشت این محصول ارزشمند در مزارع نیشابور آغاز شده است. علی مبارکی با اشاره به این که این گیاه خاص در بخش هایی از شهرستان های نیشابور و میان جلگه کشت می شود، افزود: در فصل برداشت این محصول بیش از 7 هزار نفر روز در این منطقه مشغول کار می شوند. وی ادامه داد: در گذشته هدف صرفا تولید بود و ما در بازاریابی مشکل داشتیم ولی امروزه بازاریابی در کنار تولید اهمیت بالایی دارد و از زعفران کارانی که تولید بالایی دارند، می‌خواهیم محصول خود را به یک باره وارد بازار نکنند تا تغییرات قیمتی موجب ضرر و زیان احتمالی آنان نشود. مدیر جهاد کشاورزی نیشابور تصریح کرد: پیش بینی می شود امسال بیش از 12 تن زعفران خشک در شهرستان نیشابور و میان جلگه تولید شود.