​​​​​​​

با فرارسیدن روزهای پایانی ماه صفر و افزایش بی‌سابقه حضور زائران و مجاوران در مشهد مقدس، اداره‌کل دام‎پزشکی خراسان رضوی با هدف صیانت از سلامت عمومی، طرح «تشدید نظارت‌های بهداشتی و شرعی» را در سطح استان عملیاتی کرد. رضا افشاریان، رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی اداره‌کل دام‎پزشکی استان، در گفت‌وگو با «خراسان رضوی» از بسیج تمام‌قد ظرفیت‌های تخصصی این اداره خبر داد. وی با تأکید بر این که سلامت زائران «خط قرمز» دام‎پزشکی است، تصریح کرد: در ایامی که فعالیت آشپزخانه‌های مرکزی، رستوران‌ها و مواکب به اوج خود می‌رسد، نظارت‌های ما از حالت معمول خارج می‎شود و به‌صورت میدانی و مستمر انجام خواهد شد.
افشاریان گفت: محور اصلی این طرح، رصد دقیق زنجیره تأمین فراورده‌های خام دامی از کشتارگاه تا سفره زائران است. بازرسان دام‎پزشکی در قالب اکیپ‌های ثابت و سیار، علاوه بر کنترل کشتارگاه‌ها و مراکز بسته‌بندی، تمامی مسیرهای ورودی و خروجی و مراکز بین‌راهی را زیر ذره‌بین قرار داده‌اند. در این بازرسی‌ها، کنترل کیفیت، تاریخ انقضا و رعایت دقیق زنجیره سرد برای محصولاتی نظیر گوشت قرمز، مرغ و شیر، اولویت اصلی است. وی با هشدار به متخلفان افزود: با هرگونه عرضه فراورده‌های غیرمجاز و تهدیدکننده سلامت عمومی، برخورد قاطع قانونی صورت می‌گیرد و در این مسیر هیچ‌گونه اغماضی نخواهیم داشت. رئیس اداره نظارت بر بهداشت عمومی و ایمنی غذایی اداره‌کل دام‎پزشکی استان همچنین بر نقش محوری مشارکت عمومی تأکید کرد و از مردم خواست در صورت مشاهده هرگونه تخلف یا عرضه محصول مشکوک، مراتب را بلافاصله از طریق سامانه ۱۵۱۲ گزارش دهند.