کدام رژیم غذایی برای حفظ سلامت در دوران سالمندی بهتر است؟
نویسنده:
مترجم:
نتایج یک پژوهش تازه نشان میدهد که پیروی از الگوهای تغذیه سالم میتواند راهبرد مؤثری برای دوران سالمندی سالم باشد. رژیمهایی که سرشار از میوه، سبزی، غلات کامل، چربیهای غیراشباع و حبوبات هستند و میزان چربیهای ترانس، نمک، گوشت قرمز و گوشتهای فراوریشده در آنها پایین است. مطالعهای بلند مدت که نتایج آن اخیرا در مجله «Nature Medicine» منتشر شده نشان میدهد که تغذیه میتواند نقش مهمی در حفظ سلامت در دوران سالمندی داشته باشد. بیشترین ارتباط مثبت با سالمندی سالم مربوط به شاخص تغذیه سالم جایگزین (AHEI) بوده؛ رژیمی که بر مصرف میوه، سبزیجات، غلات کامل، چربیهای مفید و کاهش مصرف گوشتهای فراوریشده و چربی ترانس تاکید دارد. رژیم مدیترانهای جایگزین و رژیم دش نیز در رتبههای بعدی قرار دارند. این دو الگو، که یکی بر مصرف غذاهای گیاهی، چربی سالم، پروتئین کمچرب و دیگری بر کاهش فشار خون، مصرف بیشتر میوه، سبزی، غلات کامل و پروتئین تمرکز دارند نیز تاثیری نسبتا قوی در افزایش شانس سالمندی نشان دادهاند. رژیم ترکیبی «MIND» که ترکیبی از رژیم مدیترانهای و دش است و با هدف حفظ سلامت مغز طراحی شده در این مطالعه عملکرد خوبی داشته است. بر اساس این مطالعه، چربیهای ترانس بدترین تاثیر را بر سالمندی دارند به طوری که مصرف آنها شانس رسیدن به سالمندی سالم را تقریبا به نصف کاهش داده است. در مقابل، بیشترین تاثیر مثبت مربوط به میوه، چربیهای غیراشباع، غلات کامل و سبزیجات بوده که احتمال رسیدن به سالمندی سالم را تا دو برابر افزایش دادهاند.
10 صفحه اول


