​​​​​​​
خرد شدن غذاها مشکل اساسی در فضا
بی وزنی در فضا اثرات متفاوتی بر بدن انسان می‌گذارد. وقتی بدن فضانوردان در این شرایط یا وضعیت میکروگرانش قرار می‌گیرد، علاوه بر این که گاه و بی‌‌‌گاه به آن ها حالت تهوع دست می‌دهد، توانایی چشایی خود را از دست داده و دیگر قادر نخواهند بود مزه‌ خوراکی‌ها را درک کنند. این مسئله موجب می‌شود که خوراکی‌ های پرطرفدار فضانوردان با محبوب‌ترین‌ خوردنی‌های ما در زمین قدری تفاوت پیدا کند.مشکل اساسی خوراکی‌ها در فضا خرد شدن آن هاست. خوراکی‌های برشته که با گاز زدن آن‌ها، خرده های بسیاری ایجاد می‌شود در فضا بسیار خطرناک اند چون این خرده‌ها در هوا پراکنده شده، در چشم و گوش فضانوردان رفته و حتی روند تنفس‌شان را نیز دچار مشکل می‌کنند.
فاصله ارسال تا خوردن میان وعده؛ یک سال!
به غیر از مشکل خرد شدن، غذاهای فرستاده شده به فضا اصولاً باید برای مدت زیادی باقی بمانند و خراب نشوند چون این خوراکی‌ها مراحلی نظیر آزمایش، بسته‌بندی و سفر فضایی را سپری 
می کنند تا به دست فضانوردان برسند. این مسئله موجب می‌شود که یک سال طول بکشد تا روند ارسال یک میان وعده تا خوردن آن در فضا به طور کامل سپری شود. به همین علت است که ناسا روش‌های به خصوصی برای آماده سازی و بسته‌بندی خوراکی‌ها به کار می‌بندد. این روش‌ها در پاره‌ای از مواقع موجب می‌شوند که غذاها و خوراکی‌ها خشک شده یا حتی آنزیم‌ها و میکرو‌ارگانیزم های موجود در آن به طور کلی نابود شوند.
وقتی غذاها بی‌‌مزه می‌شوند
از سوی دیگر، فضانوردان با قرار داشتن در وضعیت میکروگرانش (به شرایطی گفته می‌شود که نیروی گرانش دقیقاً صفر نیست و مقدار کمی از آن وجود دارد)، شرایط بدی را تجربه می‌کنند. سینوس‌های آن ها در تمامی مدت حضورشان در فضا بسته شده و به مدت چندین ماه حالتی مانند سرما خوردگی را تجربه خواهند کرد که مشخصاً خوشایند نیست. معلوم است در این وضعیت خوراکی‌ها هم مزه خوبی نخواهند داشت.
ترب کوهی و املت غذای محبوب فضانوردان
مشکلات بدنی و فرایند‌ سخت آماده سازی محصولات غذایی موجب شده که خوراکی‌ های پرطرفدار فضانوردان محدود به چند مورد انگشت شمار شوند. به گزارش ناسا، غذاهایی همچون بیف استراگانوف، مرغ پادشاهی (یک غذای فرانسوی)، املت مکزیکی، گزینه‌‌های محبوب فضانوردان را تشکیل می‌دهند. از سوی دیگر کوکتل میگو، تکه‌هایی از ماهی، میوه و سبزی خوراکی‌‌های پرطرفدار فضانواردان به حساب می‌آیند و جالب این جاست که ترب کوهی، در زمره‌‌ این خوراکی‌ها قرار دارد که از نظر فضانوردان مفید‌ترین خوراکی‌های موجود در فضا است.
البته شرایط خورد و خوراک فضانوردان آن قدر هم سخت نیست. بعضی وقت‌‌‌ها خانواده‌های آن ها می‌توانند خوراکی‌های محبوب‌‌شان را نیز برایشان بفرستند. برای مثال تاکنون قوطی‌های قهوه‌ آماده، شکلات، کیک میوه‌ای، کلوچه، پاپ کرن و حتی بستنی نیز به فضا فرستاده شده‌اند. خوراکی‌هایی که اگر به خرده‌هایشان توجهی نشود ممکن است مشکلاتی اساسی ایجاد کنند.